Беконные рулетики со свининой и картофельными котлетами

Необходимо:

Картофельные котлеты с сыром
2 яйца
1/2 дл молока
смесь специй, белый перец
1 дл муки
100 г тёртого сыра
1 ст. л. нарезанной петрушки
600 г очищенного картофеля

1,5 дл нарезанного лука-порея
сливочное или растительное масло для жарки


Беконные рулетики со свининой
1-2 куска филе свинины
15 ломтика свежекопчёного бекона
соль, перец


Яблочно-майонезный соус
1 большое яблоко
200 г майонеза
(Provansaal, Lahe Laua, Tarplan)
1 ч. л. хрена
1/2 ч. л. молотой паприки

 

                                                                     Seafilee-peekonikeerud pihvidega Tarplan 1.jpg

Приготовление:

Картофельные котлеты с сыром:

Потрите картошку на тёрке, слейте лишнюю жидкость. Смешайте яйца, специи, молоко и муку. Добавьте тёртый сыр, петрушку, картофель и лук-порей. Приготовленную смесь выложите с помощью ложки на разогретую сковородку и обжарьте на сковороде в масле до золотистого цвета. Затем поместите на 15 минут в разогретую до 160°c духовку

Беконные рулетики со свининой

Отрежьте от филе свинины кусочки длиной по 3 см, заверните в бекон и закрепите зубочистками. Обжарьте с двух сторон на сковородке, добавьте соли и перца. Запеките с картофельными котлетами с сыром в духовке.
Яблочно-майонезный соус
Почистите яблоко и сделайте пюре. Добавьте остальные ингредиенты.

Рецепты и фотографии блюд сделаны при сотрудничестве с “Oma Maitse” и Raili Mikk