RETSEPTIBLOGI

 

  

22. detsember 2014

Kanakoivad hapukapsatäidisega

Üks lihtne ja kerge jõuluaja toit, milles saad ära kasutada suurest söömaajast üle jäänud hautatud kapsa.
Loe edasi »»
17. detsember 2014

Peedisalat sardiiniga

Mõnus vana kooli salat konserveeritud herneste ja sardiinidega, millele mahlakust lisab veel peet.
Loe edasi »»
14. detsember 2014

Hapukapsakeerud peekoniga

Loe edasi »»
06. detsember 2014

Mida teha võileivatordi valmistamisest üle jäänud saiakoorikutega?

Ikka krõpse! Soolased, magusaid, jõuluhõngulisi... mida aga parasjagu soovid.
Loe edasi »»
04. detsember 2014

Võileivatort tuunikala ja kodujuustuga

Kellele siis võileivatort ei maitseks?! Eriti, kui selle vahel on mahlane täidis ja kreemine kate!
Loe edasi »»
28. november 2014

Šokolaadikook pistaatsiapähklitega

Kuna koogi sisse on peidetud veidi jõuluhõngulist kaneeli ja kardemoni, sobib kook imehästi esimese advendi tähistamiseks.
Loe edasi »»
21. november 2014

Külm peedipüreesupp köömnekanaga

Kibekiire supp valmib Tarplani külmsupist, mida serveeri näiteks köömnekanaga.
Loe edasi »»
17. november 2014

Ahjulõhe ürdise pähklikattega

Loe edasi »»
11. november 2014

Suitsusingipirukas

Loe edasi »»
06. november 2014

Makaroni-makrasalat

Makrasalatit riisiga teate? Riisi asemel on lihtsalt pasta - sobib suurepäraselt koos vana kooli toitudega peolauale.
Loe edasi »»
03. november 2014

Peedipüreesupp

See on üks eriliselt lihtne retsept, mille valmistamisel on kasutatud Tarplani marineeritud peeti.
Loe edasi »»
24. oktoober 2014

Odratangu-peekoni pirukad

Loe edasi »»
12. oktoober 2014

Banaanikeeks mooniseemnetega

Loe edasi »»
06. oktoober 2014

Redise-kapsasalat pirni ja viinamarjaga

Tarplanil on 3 väga maitsvat salatikastet, millega on väga lihtne erinevaid salateid maitsestada. Riivi ja haki köögi- või puuviljad ning lihtsalt lisa juba endale meelepärase maitsega kaste. Selle salati sisse sobib väga hästi ka kanaliha või ahjus küpsetatud lõhe!
Loe edasi »»
05. oktoober 2014

Suitsukanasalat võikude ja pannkookide täidiseks või lihtsalt salatina söömiseks

Selline suitsukanasalat sobib hästi niisama söömiseks, aga ka suupistete valmistamiseks ja võileibade, pannkookide ja miks mitte ka võileivatordi täidiseks.
Loe edasi »»
22. september 2014

Keerusaiad peekoni, sibula ja juustuga

Külmutatud lehttainas on laiskade perenaiste suur rõõm ja väljapääs neil hetkedel, kui kiiresti oleks vaja miskit kohvi kõrvale valmistada. Lehttaina vahele pista mida aga soovid, peaasi, et juust ei unune!
Loe edasi »»
17. september 2014

Kapsa vrapp avokaado ja tuunikalakastmega

Kui muidu keeratakse vrapp kokku tortiljast, siis selles retseptis on täidis pandud lihtsalt kapsalehe sisse. Täidisele võid lisada ka kala või kana. Hästi sobvad soolalõhe, ahjukana ja grillitud liha.
Loe edasi »»
14. august 2014

Kukeseentega täidetud tatrapannkoogid

Tatrajahust pannkoogitainale lisa kindlasti natuke nisujahu, et pannkook saaks murtav ja volditav! Kukeseentele lisaks võid pannile panna ka tomatisektoreid ja peekoniribasid.
Loe edasi »»
11. august 2014

Leivamääre merekapsast

Merekapsal on üsna omapärane mekk, mistõttu ei pruugi see paljudele maitseda. Kui oled aga merekapsa usku, siis valmista määret mõnel hommikul röstsaia või -leiva kõrvale. Julgemad võivad ka õhukesi sibularattaid peale laduda.
Loe edasi »»
04. august 2014

Külm peedisupp

Käesoleva postituse peaosaline on üsna taimne ja kerge, mistõttu võib igaüks oma maitse järgi ka midagi lihakat lisada. Kui piknikule on soov kaasa võtta just külmsuppi, siis võib selle kogu täiega ära püreestada, pudelisse pista ja kõrrega juua! Okroška on ka hea külmkapitühjendamise toit, milles võid ära kasutada kõikvõimalikud lihatooted ja köögiviljad.
Loe edasi »»
01. august 2014

Väiksed praekartulid majoneesi, parmesani ja röstitud seemnetega

Selle roa puhul on hea ära kasutada keedetud kartuleid, mis mõnest eelmisest toidukorrast üle on jäänud. Lisaks võid kartulitele peale laotada värskeid ürte.
Loe edasi »»
30. juuli 2014

Mustikamuffinid

Loe edasi »»
25. juuli 2014

Heeringakaste

Selles kastmes saavad kokku kõik klassikalised maitsed: hapukoor, heeringas, sibul ja till. Väikse vimpkana on kastmesse lisatud marineeritud šampinjone.
Loe edasi »»
21. juuli 2014

Salat kartulibeebide ja suitsukanaga

Tegu on nö külmkapi tühjendamise salatiga, kuhu sobib suitsukana asemel kartulitele kaaslaseks lisada lõunasöögist üle jäänud ahjuliha või hoopis grillitud kala.
Loe edasi »»
20. juuli 2014

Pühapäeva hommiku pisikesed fritatta´d

Fritatta on nagu omlett, aga paksem ja küpsetatud ahjus. Muffinipannis on väga mugav küpsetada ka individuaalseid pisikesi fritatta´sid, mille puhul on võimalus pereliikmetel pista muffinipesadesse erinevaid komponente, mis aga kellegile maitseb!
Loe edasi »»
13. juuli 2014

Kannelloonid hakkliha, ubade ja tomati-kookoskastmega

Lõuna- või õhtusöögi ideid ei ole kunagi liiast. Kannelloonid on pastatorud, mis täidetakse, kaetakse kastmega ja küpsetatakse ahjus. Pastasõpradele kindlasti maitseb!
Loe edasi »»
10. juuli 2014

Mereannisalat

Värske ja kerge salat, mille mereandidest kate sobib hästi ka niisama krõbeda saiaviilu katmiseks. Juurde võid lisada ka keedumuna ja värskehapu kurki!
Loe edasi »»
05. juuli 2014

Kreekeri ampsukas salaami ja kapparitega

Lausa piinlikult lihtne retsept mõnusa veini- või õlleõhtu nautimiseks.
Loe edasi »»
01. juuli 2014

Suvehommikute munavõileib

Mis võiks olla suvehommikul maitsvam kui üks suvistest maitsetest pakatav võileib? Eriti veab neil, kel suvilas või koduaia peenral kõikse värskem kohe võtta on.
Loe edasi »»
16. juuni 2014

Kapsa-juustusalat viinamarjadega

Lihtsa olemusega ja kerge valmistada, kuid äärmiselt maitsev ja mahlane! Sobib niisama krõmpsutamiseks ja erinevate kalaroogade kõrvale serveerimiseks.
Loe edasi »»
16. juuni 2014

Grillitud pardisüdamed

Nii uskumatu kui see ka ei ole, on grillitud pardi- või broilerisüdamed just pere pisemate lemmiktoit. Ilmselt peitub võlu südamete armsas väljanägemises või siis lihtsalt pulga otsast söömise võimaluses. Serveeri näiteks värskel salatipadjal.
Loe edasi »»
16. juuni 2014

Grillitud Gruusia leib rohke juustu, suitsuliha ja köögiviljadega

Gruusia leib on üks nutikas küpsetis, mida võid niisama võileiva asemel süüa, supi ja kastme sisse dippida või siis hoopis piruka- ja pitsapõhjana kasutada. Gruusia leiva võid enne grillimist pintseldada üle maitsestatud õliga - tüümian, küüslauk ja värske sibul annavad õlile väga mõnusa meki!
Loe edasi »»
09. juuni 2014

Juustune ahjuvormi broiler

Lihtne ja vähestest komponentidest koosnev ahjuvormitoit on mõnusalt juustune ja mahlane. Kes soovib, võib koos lihaga vormi pista ka meelepäraseid köögivilju!
Loe edasi »»
31. mai 2014

Värske kapsa ja suvikõrvitsa hautis kalkuniliha pallidega

Kapsahautis on vana hea kodune roog, mis värskest kapsast valmistades maitseb kohe eriti hästi ja nostalgiliselt. Et tavaline hautis veidi põnevam ja ka lastele ahvatlevam oleks, on roa peategelaseks kalkunilihast pallikesed. Suvikõrvits sobib kooslusesse nagu valatult!
Loe edasi »»
28. mai 2014

Ciabatta kodujuustukastme ja grillitud broileriga

Selline mõnus rikkalik ja mahlane võileib on suvisel ajal väga mõnus nälja kustutamiseks. Ciabatta võib asendada gruusia leiva või pika prantsuse saiaga ning broileriliha asemele sobib hästi ka kalkuni kintsuliha.
Loe edasi »»
25. mai 2014

Valik suviseid retsepte

Loe edasi »»
22. mai 2014

Lõhe-kodujuustutäidisega paprikad

Täidetud paprika on hea asendus kartulile erinevate kala- ja liharoogade kõrvale. Sobivad suurepäraselt ka lihtsalt värske salatiga söömiseks või suupistelaual serveerimiseks - sel juhul vali just kõige väiksemad mõne ampsu paprikad.
Loe edasi »»
20. mai 2014

Rabarberi-kondenspiimakook

Küpsistest ja majoneesist valmistatud põhjal rabarberikook on mõnusalt hapukas, kuid mitte liialt. Kes soovib, võib lisaks rabarberile lisada täidisele laimi koort ja mahla.
Loe edasi »»
17. mai 2014

Tuunikalasalat sidrunimajoneesiga

Sidrunine majoneesikaste sobib hästi erinevate kalasalatite kõrvale. Valmistamine on ka imelihtne!
Loe edasi »»
14. mai 2014

Vürtsika juustutäidisega tortiljaampsud

Äärmiselt lihtne, kiire ja mugav suupiste hommikusöögiks, supi kõrvale apmsamiseks või peolaual serveerimiseks. Täidise osas ei ole fantaasial piire - kasuta kõike, mida kapis leidub või maitsemeel ihaldab. Peaasi, et juust puudu ei ole!
Loe edasi »»
06. mai 2014

Kaera-kodujuustumuffinid karulaugu-kapparimäärdega

Muffinitainas on valmistatud vaid munast, kaerahelvestest, kodujuustust ja õlist (ei sisalda nisujahu!). Tainale võid lisada vastavalt soovile erinevaid ürte, köömneid, pähkleid ja seemneid. Sobivad ideaalselt koos singiviilude ja karulaugumäärdega hommikuse võileva asemele.
Loe edasi »»
02. mai 2014

Majoneesimarinaad küüslaugu ja ingveriga grill-lihale

Majoneesimarinaad jätab lihale peale küpsetamist väga kreemise ja maheda maitse. Marinaad sobib nii kana- kui ka kalkunifilee maitsestamiseks ning liha võid küpsetada ka ahjus.
Loe edasi »»
29. aprill 2014

Kurgisupp ubade ja mungoa idudega

Kerge ja tervislik eine, mis sobib hästi figuurile, kuid on samas ka maitsev ja toitev. Toekama tulemuse saamiseks võid supi sisse riivida ka keedetud kartulit või keedumuna.
Loe edasi »»
24. aprill 2014

Porgandiburgerid basiilikupesto ja marineeritud kurgiga

Taimetoitlase porgandiburgerid basiilikust tulvil pesto ja marineeritud kurgiga on pistetud täisterakukli vahele koos sinepise majoneesikastmega. Paras amps piknikule kaasa haaramiseks ja aiapidudel pakkumiseks!
Loe edasi »»
20. aprill 2014

Apelsinikeeks šokolaadisel rosinapõhjal

Selle keeksi puhul võib tunduda, et tegu on kahes osas küpsetatud koogiga, kuid tegelikult see nii ei ole. Põhjaga keeksi saamise saladus peitub taignas, mis peab olema piisavalt vedel, et šokolaadirosinad vajuksid vormi põhja. Nii küpseb kohevale keeksile mõnus kleepuv šokolaadine rosinapõhi. Taignas on lisaks nisujahule ka tatrajahu!
Loe edasi »»
17. aprill 2014

Munadest, pühadest ja retseptidest, mis aitavad munauputusest pääseda

Lihevõttepühadel on ikka kombeks mune värvida ja koksida ning üksteisele kinkida, kuid tulemuseks on tihtipeale laual korvis seisev munakuhi, millega kohe mitte midagi ei oska peale hakata. Ära visata neid mune kohe kindlasti ei ole mõtet! Jagame mõnd retsepti keedumunaga ning anname ka nõu, kuidas mune värvida looduslike vahenditega, et munad hiljem ka süüa kõlbaks.
Loe edasi »»
14. aprill 2014

Lõbusad viineripirukad sinepise kastmega

Lõbusaid naerusuiseid viineripirukaid on lausa patuselt lihtne valmistada, arvestades nende efektset välimust ja atraktiivsust suupistelaual. Pirukad on nagu pisikesed hot dog´id, millele võid serveerimisel juurde panna ketšupi, majoneesi ja sinepipotsikud või siis valmistada sinepise majoneesikastme, millesse pirukakese enne ampsamist kasta saab.
Loe edasi »»
10. aprill 2014

Broileritaskud päikesekuivatatud tomatite, feta ja tüümianiga

Broilerifilee on lõuna- või õhtusöögiks väga hea tooraine, sest annab võimaluse valmistada väga erinevaid toite mitmel erineval moel. Üheks võimaluseks on broilerifileed täita juustuste täidistega ning siis pannil hautada. Kiire, lihtne ja maitsev!
Loe edasi »»
07. aprill 2014

Bataadimuffinid kohvimekise juustukreemiga

Bataat on üks vahva tegelane, mis oma magususe ja mahlasuse poolest teeb ühest koogist või korvitäiest muffinitest maitsva maiuse. Muffinite kohta ei saa just öelda, et nad on tervislikud, kuid vähemalt lisab bataat massi, mis on tervislik ja tulvil kasulikke toitaineid. Nisujahu on osaliselt asendatud tatrajahuga.
Loe edasi »»
03. aprill 2014

Räim fooliumis

Fooliumis kala küpsetamine on ühest küljest mugav ja teisalt huvitav, sest foolimisse võid kalaga koos pista erinevaid köögivilju ja maitsetaimi (paprikat, peeti, porrulauku, varssellerit, tomatit, tüümiani, basiilikut, rohelist sibulat või tilli). Ka majoneesi võib enne kalale määrimist segada natukese toorjuustu, sinepi või mädarõikaga. Järgnev retsept on aga valminud väga lihtsalt: räimest, sibulast, majoneesist ja kadakamarjadest.
Loe edasi »»
01. aprill 2014

Köögi- ja puuviljad. Mis? Milleks? Kuidas?

Kas teadsite, et köögi- ja puuvilju tuleks iga päev süüa ära 5 peotäit? Kas teate, missugused viljad milleks head on? Kas olete hädas lastega, kes ei taha köögivilju süüa? Jagame mõningaid nippe ja ided, kuidas just pere pisematele tutvustada juurikate värvikirevat maailma.
Loe edasi »»
25. märts 2014

Lõhe rillette

Külmsuitsu- ja ahjulõhest valmistatud rillette kõrvale sobib hästi üks pehme ciabatta või siis karbitäis näkileibasid, millega on hea rillette´i otse purgist süüa.
Loe edasi »»
25. märts 2014

Kolme juustu pirukad suitsukanaga

Väga lihtsa olemusega pirukad, mis sobivad ideaalselt päeva alustamiseks. Taigna võib õhtul lihtsalt valmis segada, kausi toidukilega katta ja külma tõsta. Hommikuks on kauss täis kerkinud ja tainas lahtirullimiseks valmis. Teine hea võimalus on tainast ahjus 35-40 kraadi juues kiirkergitada.
Loe edasi »»
23. märts 2014

Redise-nuikapsasalat

Nuikapsas ja redis on väga mahlased ja magusad köögiviljad. Nii saab ka salat neist väga värskendavalt mahlane ja kerge.
Loe edasi »»
17. märts 2014

Praemuna-peekonivõiku sinepise küüslaugukastmega

Kui nälg näpistab, siis üks korralik uhke ja toitev võiku päästab iga kell!
Loe edasi »»
13. märts 2014

Tomatine sealihahautis

Ahjupotis valmiv sealiha hautis on järjekordne mugavustoit, mida on äärmiselt lihtne valmistada. Ahjupotti võid lisada ka kartuleid, porgandit ja ube. Sealiha võid asendada ka kalkuni-, kana- või loomalihaga.
Loe edasi »»
10. märts 2014

Kahe kartuli vorm peekoniga

Maguskartul ehk bataat on magusmaitseline juurvili, mis annab erinevatele roogadele mõnusa magusa meki. Üksinda peaosas mõjub ta liiga intensiivselt, kuid mõne teise köögivijaga koos toimib ideaalselt. Kartulivorm on selline vanaemade toit, mis maitseb vist küll kõigile. Koos külma rammusa hapukoorega söövad ka lapsed seda rooga isuga.
Loe edasi »»
07. märts 2014

Kanapada kapsa, selleri ja seentega

Kanapada on üks lihtne ja kiire toit, mille sees lisaks kanale on kapsas, varseller, šampinjonid ja sibul. Maitsekoosluse poolest on roog veidi aasiapärane, mistõttu sobib hästi serveerimiseks riisi või munanuudlitega.
Loe edasi »»
03. märts 2014

Šampinjonipasta

Pasta on hea, lihtne ja toitev toit nendeks kordadeks, kui aega söögitegemiseks on vähe või lihtsalt nälg näpistab. Pasta on üldiselt terve pere roog, sest ka lapsed armastavad seda!
Loe edasi »»
25. veebruar 2014

Peedi-spinatipirukas

Pirukapõhjale on lisatud veidi köömneid, mis annab sellele pirukale väga iseloomuliku ja sobiliku meki. Tainale on lisatud ka üks osa riivleiba, mille võid asendada ka odra- või tatrajahuga.
Loe edasi »»
23. veebruar 2014

Ideid vabariigi aastapäeva pidulauale

Kui homse pidupäeva menüü koostamine valmistab raskusi, siis pakume omalt poolt välja mõned retseptid, mida ka pidupäeval valmistada sobiks.
Loe edasi »»
20. veebruar 2014

Pannkoogid peedise kilucevichega

Kilust ja peedist valmistatud ceviche on hea lisand mustale leivale või siis soolastele pannkookidele, mille tainas on sutsuke majoneesi. Pannkookide valmisamisel vahusta kindlasti munavalge eraldi ja sega tainasse, sest nii saavad koogid palju kohevamad. Vabariigi aastapäeva pidulauale sobib see suupiste imehästi!
Loe edasi »»
17. veebruar 2014

Pikkpoiss

Mis võiks olla parem toit kui kodune pikkpoiss, mille küpsemisel ahjust tulev lõhn viib mälestustes vanaema kööki... Pistame oma retseptiriiulisse retsepti, mis sisaldab sutsuke ka mahlasust ja mõnusat maitset andvat majoneesi. Taina sisse on peidetud ka mesised sibularattad, mis annavad meeldivat magusust.
Loe edasi »»
16. veebruar 2014

5 erinevat kastet ehk kokkuvõte kastmenädalast

10.02 - 14.02 toimunud kastmenädala raames oli kõigil, kes meie tegemistel silma peal hoiavad, võimalus jagada oma lemmikkastme retsepte.
Loe edasi »»
14. veebruar 2014

Majoneesikaste röstitud paprikaga

Ahjus röstitud paprika teeb kastme mõnusalt magusaks ja kreemikaks. Paprikate röstimine võib tunduda aeganõudev, kuid tulemus on tegemist igati väärt.
Loe edasi »»
13. veebruar 2014

Õhuline majoneesikaste kapparite ja kurgiga

Tänu kohevale vahukoorele on kaste õhuline ja õrn, kuid mitte iseloomutu. Kapparid, kilufilee ja marineeritud kurk loovad laheda maitsekoosluse. Sobib hästi liha- ja kalaroogade kõrvale.
Loe edasi »»
12. veebruar 2014

Hapukurgi-munakaste kreeka jogurtiga

Ideaalne keedetud kartulite kõrvale koos marineeritud heeringa või räimega.
Loe edasi »»
11. veebruar 2014

Tšilline majoneesikaste

Särtsakas ingver ja vürtsikas tšilli loovad selle kastme iseloomu. Võid lisada ka ühe küüslauguküüne ja magususeks teelusikatäie mett.
Loe edasi »»
10. veebruar 2014

Karrine maisikaste

Maisiselt magus ja karriselt krutskine kaste, mis sobib väga hästi linnuliha või kala kõrvale.
Loe edasi »»
07. veebruar 2014

Pannkoogid majoneesivahuga, kalamarja ja lõhega

Pannkoogid on ühed tänuväärt tegelased – sobivad suurepäraselt koos moosi ja klaasi piimaga tähistamaks pühapäevahommikud, kuid passivad hästi ka veidi pidulikumale lauale koos erinevate katete/määrete või siis lihtsalt kalamarja ja lõhega.
Loe edasi »»
04. veebruar 2014

Mida teha veidi kuivanud saiaga?

Kui sai on kapis kõvaks läinud ja enam kasutust ei leia, siis ei tasu seda kindlasti ära visata, vaid ikka nutikalt ära kasutada. Jagame paar maitsvat ja lihtsat nippi just eelnevalt kirjeldatud olukordadeks.
Loe edasi »»
29. jaanuar 2014

Kanafilee-salaamirull - vorsti asemel leivale!

Kui tavapärane vorst ja juust hommikusel võileival on ära tüüdanud, siis tasub kaks rullikest ruttu ahju küpsema panna. Tulemuseks on aus suutäis taist “sinki”, millele lisavad iseloomu värsked ürdid, värskelt jahvatatud pipar ja rasvane salaami. Rulle võib süüa ka soojalt prae põhiosana või pakkuda lõikudena hoopis külmale lauale suupisteks.
Loe edasi »»
27. jaanuar 2014

Šokolaaditäpsuline banaanikeeks

Kohev banaanine šokolaadist täpiline keeks on nii suurte kui väikeste lemmik! Keeksitainasse on hea ära kasutada banaane, mis on seisma jäänud ja pruuniks läinud. Selliseid banaane keegi enam süüa ei taha, aga keeksi valmistamiseks sobivad need ideaalselt.
Loe edasi »»
22. jaanuar 2014

Kohvimekine šokolaaditort rummise kreemi ja kreeka pähklitega

Tegu on šokolaadi-odrajahubrownie´ga, mille vahele on peidetud napsine või-kondenspiimakreem ja peale valatud trühvlikoogi täidis. Seega tort ei sisalda grammigi nisujahu, mistõttu üdini patust tordilõiku nautides võid endale vabanduseks meelde tuletada: vähemalt ei sisalda nisujahu! Selle koogi võiks kindlasti eelmisel päeval valmis teha, et täidised saaks tahaneda ja kook mõnusalt mahlasust koguda.
Loe edasi »»
21. jaanuar 2014

Kuidas valmistada koduseid munanuudleid ja pastat ilma pastamasinata?

Kodune pasta- või munanuudlite tegu ei ole pooltki nii keeruline kui tundub. Kui kodus on olemas korralik tainarull, siis on pasta või nuudlid peaaegu et juba valmis! Vaja läheb veel vaid jahu, muna ja vett ning pasta-/nuudlitegu võib alata!
Loe edasi »»
20. jaanuar 2014

Praetud lõhefilee kodujuustu-viinamarja-sellerisalatiga

Kui lõunasöögi ideid napib, siis siin on üks kiirelt ja lihtsalt valmiv retseptiidee kergeks lõunaks. Lõhele on praadimise ajal lisatud mee ja laimi mahla segu, mis annab kalale mõnusa magushapuka meki. Kala kõrvale serveeri kodujuustu salatit, mille sees on peidus magusad viinamarjad ja krõmpsuv seller.
Loe edasi »»
17. jaanuar 2014

Suvikõrvitsapirukad kahe juustuga

Pisikesed quiche´id, milles suvikõrvitsaviilude vahele on peidetud mozzarella ja parmesani juust. Samade kogustega võib valmistada ka ühe suurema 20-22 cm läbimõõduga piruka.
Loe edasi »»
14. jaanuar 2014

Sinihallitusjuustu küpsised pisukese tüümianiga

Seest pehmed, aga väljast krõbedad küpsised, mille valmistamisele kulub üsna vähe aega. Seetõttu sobivad need hästi ootamatutele külalistele tee või kohvi kõrvale valmistamiseks. Kui pätsikesed on veel ahjusoojad, siis määri enne ampsamist neile noaotsaga ka tsipake taluvõid... väga mõnus!
Loe edasi »»
09. jaanuar 2014

Justkui oleks nagu pitsa, aga ei ole ka!

Tegelikult on tegu ahjus krõbedaks küpsetatud lavašiga, millele on määritud laimi-toorjuustukreem ja selle peale laotud mesised sibularattad, suitsulõhe, värsked ürdid ja erinevaid värskelt jahvatatud pipraid. Aseta lavašš koos terava noaga laua keskele, nii et sööjad saaksid ise soovitud suurusega kolmnurkasid ampsamiseks lõigata. Selle mõnusa krõbeda ampsu valmistamisel ei ole fantaasial piire: kasuta serrano sinki, krevette, suitsukana jms koos erinevate värskete köögiviljadega nagu avokaado, paprika ja rukola. Peale võid riivida ka parmesani ja kasutada erinevaid värskeid ürte tillist basiilikuni.
Loe edasi »»
07. jaanuar 2014

Broilerimaksa pasteet

Ise valmistatud pasteet on ikka mõnus küll! Arvamus, et pasteeditegu on hirmus tülikas ja aeganõudev, ei pea paika. Maks küpseb pannil kiirelt ning köögikombainis vurisevad koostisained ruttu üheks maitsvaks saia-leivakatteks. Maitsestamisel mägivad olulist rolli küüslauk ja mesi, milles maks praeb, ning sinep, mida on õite natuke pasteedi kokku segamisel lisatud.
Loe edasi »»
03. jaanuar 2014

Porgandi-juusturullid suitsulihaga

Soojad ja juustused porgandipirukad on kõige maitsvamad just ahjusoojana. Nii kui plaaditäis pirukaid on lauale pandud, ei lõpe matsutamine enne, kui ka taldrikule pudenenud pirukapuru on ära söödud.
Loe edasi »»