RETSEPTIBLOGI

 

  

30. detsember 2013

Jõuluvürtsised majoneesiküpsised

Hea vaheldus piparkookidele on just needsamad pisikesed küpsised, mida on enne ahju pistmist jõuluvürtsises piparkoogimaitselises suhkrus veeretatud.
Loe edasi »»
30. detsember 2013

Ürtide ja tsitrustega ahjukana

Ürtide ja tsitruselistega maitsestatud ahjukana on kerge ja mõnus jõuluaja toit, mis on hea vaheldus rasvasele seapraele ja verivorstidele.
Loe edasi »»
17. detsember 2013

Suitsukana-ricottapirukas

Suitsukana-ricottatäidisega krõbe lehttainapirukas valmib imekiirelt! Kas või hommikusele einelauale, kui täidis õhtul valmis teha ja tainas sügavkülmast külmkappi sulama panna.
Loe edasi »»
11. detsember 2013

Sinihallitusjuustu pallikesed

Sinihallitusjuustuga valmistatud pallikesi on mõnus koos viinamarjadega veini kõrvale ampsata või siis ahjusoojale saiale määrida. Trühvlite sisse võib maitse järgi lisada ka küüslauku, riivitud pirni või veeretada neid hoopis piparkoogipurus. Nii saab pallikestele lisada ise erinevaid maitsenüansse.
Loe edasi »»
08. detsember 2013

Serrano singiga broilerifilee ahjus küpsetatud tomatitega

Serrano singiga praetud kanafilee on üks geniaalsemaid Jamie Oliveri retsepte, sest toit valmib väheste komponentide ja ajakuluga ning on seejuures ka äärimiselt maitsev. Kõrvale pakume ahjus röstitud tomateid, mille küpsemisel ahjuvormi põhja tekkinud vedelik on mõnusaks kastmeks. Retsept on valminud koostöös Rannamõisa Linnulihaga (linnuliha.ee).
Loe edasi »»
02. detsember 2013

Banaani-kaeramuffinid valge šokolaadi tükikestega

Selles retseptis on hea ära kasutada kaerahelbeid, mis kappi seisma on jäänud. Kaerahelbed võib asendada ka 3-vilja täisterahelvestega. Banaan lisab mõnusat mahlakust ning valge šokolaad magusust.
Loe edasi »»
25. november 2013

Suitsukala salat

Lihtne salat, mida on mõnus krõbedaks röstitud leival või saial nautida. Sobib nii suitsutatud lõhe, lesta kui ka tuulehaugi liha.
Loe edasi »»
18. november 2013

Grillvõikud maasuitsusingi ja rukolaga

Korralikult paksu viilu maasuitsusingi, portsu rukola ja ohtra juustuga grillvõileivad on üks mõnus mõnus hommikusöök, mille võib kiirel hommikul ka teele kaasa haarata. Majonees teeb võiku sisu mahlaseks ja kreemjaks.
Loe edasi »»
12. november 2013

Sinihallitusjuustu dipikas

Erinevad juurikad dipikastmega on mõnus suupiste nii sünnipäevalaual kui ka lihtsalt prae kõrvale värske salati asemel. Sinihallitusjuust annab kastmele mõnusa maitsenüansi ning sobib hästi värske porgandi, lillkapsa ja brokkoliga. Eriti mõnusa koosluse saab tooreid peediviile kastmesse dippides.
Loe edasi »»
08. november 2013

Mooniseemnetäpsulised krõbedad küpsised

Lähenemas on isadepäev! Mis oleks parem kink kui heade mõtete ja enda kätega valmistatud küpsised. Tainas koosneb vaid suhkrust, jahust, majoneesist ja küpsetuspulbrist ning plaaditäis küpsiseid valmib vähem kui poole tunniga. Appi võib võtta ka pere pisemad, sest tainapallide veeretamisel kulub üks paar abikäsi ikka ära.
Loe edasi »»
04. november 2013

Suitsukanapirukas karamellise sibula ja spinatiga

Quiche´i moodi pirukas, milles mängib olulist rolli just sibul, mida on enne piruka sisse pistmist pannil suhkruga karamelliseks küpsetatud. Seetõttu on pirukal mõnus magus maitse, mis sobib suitsukanaga väga hästi kokku.
Loe edasi »»
28. oktoober 2013

Pisikese sidrunimekiga kookosmuffinid valge šokolaadi kreemiga

Mõnusad koogikesed, milles on veidi sidrunimekki ja kuhjaga röstitud kookoshelbeid. Valge šokolaadi kreem tasub valmis teha peale muffinite jahtumist, sest muidu võib juhtuda, et kreemikauss on kaunistamise ajaks salasööjate poolt tühjaks limpsitud!
Loe edasi »»
24. oktoober 2013

Karrimajoneesine suitsukana-lillkapsasalat

Üks eriliselt lihtne salat, milles peategelasteks on suitsukana ja lillkapsas. Viimase võib julgelt väikseks hakkida. Nii jaotuvad maitsed ühtlasemalt ja lillkapsas saab kastmest rohkem iseloomu. Sobib väga hästi hommikuse praemuna kõrvale!
Loe edasi »»
23. oktoober 2013

Ahjuliha majoneesi-ürdimarinaadis

Üleöö marinaadis maitsestunud lihaviilud, mis on eelnevalt pehmeks tambitud, jäävad peale küpsetamist maitseküllased ja pealt krõbedad. Õhukesed lihaviilud küpsevad ruttu, mistõttu tuleks jälgida, et ahju kuumus neid ära ei kuivata.
Loe edasi »»
18. oktoober 2013

Vürtsikad ribid rosmariini ja tüümianiga

Kui õhtusöögi plaanid veel tegemata on, siis ühest heast portsust ribidest ei ütle küll keegi ära. Cayenne piprast tulev vürtsikus on mõnusalt õhetama panev, ribid on mahlased ja maitsekad. Ribid võib juba eelmisel õhtul maitsestuma panna, et õhtusöögi valmistamine läheks veelgi ludinamal.
Loe edasi »»
14. oktoober 2013

Keeks spinati ja kõrvitsaseemnetega

Mõnus soolane keeks, mida sügiseselt õdusatel teeõhtutel on hea koos taluvõi ja õhukeste juustuviiludega nautida. Kuna taina sees on peidus ka odrajahu, siis meenutab keeks natuke karaskit.
Loe edasi »»
11. oktoober 2013

Kreemjas rukolamääre

Käimas on XVI rukkileivakampaania \"Leivanädal\" (7-10.oktoober 2013), mille eesmärk on tähelepanu keskpunkti tõsta rukkijahust leib, mis on meie toidulaual asendamatu toiduaine. Meie ei paku siinkohal mitte leiva retsepti, vaid üht head määret, mis sobib rukkileivale nagu valatult. Rohkem infot: www.leivaliit.ee
Loe edasi »»
06. oktoober 2013

Vale Caesari salati kaste

Kuna õige Caesari salati kastme valmistamiseks kulub päris palju erinevat toorainet, siis siin on üks veidi lihtsam variant majoneesi baasil. Tulemus ei jää mitte kuidagi originaalile alla ning on ka tunduvalt odavam ja lihtsam.
Loe edasi »»
06. oktoober 2013

Ahjus küpsetatud broileri poolkoivad ja porgandid petersellise majoneesikastmega

Üks väga mõnus ahjuroog, kus peategelasteks on broileri poolkoivad, porgand ja peterselline majoneesikaste, mida peale küpsemist on hea näiteks riisi peale panna. See roog on üks neist lihtsatest ahjuvormi toitudest, mille ettevalmistamiseks kulub minimaalselt aega ning ülejäänud aeg, kui toit ahjus küpseb, saab perenaine teha omi toimetusi.
Loe edasi »»
02. oktoober 2013

Ahjulavašš küüslauguse juustukattega – 1,2,3 ja valmis!

See retsept valmib tõesti vaid kolmeni lugedes. 1 – lavašš ahjuplaadile, 2 – kate peale, 3 – ahju. Just nii lihtne ja kiire see ongi, aga tulemus imemaitsev, sest krõbe lavašš, ahjusoe veniv juust ja küüslaugune majonees koos ürtidega selle all moodustavad maitseküllase trio. Ise retsepti edasi arendades võib juustukihi alla lisada ka singiviile, broilerifileed või nõrutatud tuunikala ning tulemuseks on õhukese põhjaga pitsa. Head isu!
Loe edasi »»
29. september 2013

Kodune õunakook

\"Sööme ära!\" kampaania raames käimasolev õunanädal on sobilik lõpetada just ühe koduse õunakoogiga.Tainas koosneb vaid nejast komponendist ja seda on väga lihtne valmistada. Kui kasutad hapukamaid õunu, siis raputa koogi peale mõnus kiht vanillist tuhksuhkrut. Just nagu vanaema oleks teinud!
Loe edasi »»
23. september 2013

Ahjuomlett brokkoli ja suitsulihaga

Pontsakad ahjuomletid on vihmastel ja rõsketel sügishommikutel kosutavaks ja soojendavaks päeva alustajaks. Samal ajal, kui omlett ahjus küpseb, saab teha hommikusi toimetusi. Nii et köögis olemise aeg kulub vaid ettevalmistusteks toidu ahju pistmisele, välja võtmisele ja söömisele. Brokkoli võib retseptis asendada mõne muu meelepärase köögiviljaga.
Loe edasi »»
12. september 2013

Brownie - tummine ja ausalt šokolaadine

Selle retsepti järgi valmistatud brownie on šokolaadisõprade suur lemmik, sest tummises koogitükis on nii palju ausat ja sõltuvust tekitavat maitset. Kui köögiriiulil on olemas eraldi kaustake retseptide jaoks, mida on hea valmistada ootamatutele külalistele, siis selle retsepti võib ka sinna pista. Taigna valmistamine on väga lihtne ja koogi küpsemisaeg lühike.
Loe edasi »»